Trädgårdslust

Jag har ett jättefint växthus. Men tiden räcker inte till riktigt så det har fått vila lite. Varje gång jag går dit infinner sig den där friden. En sorts ro som inte går att beskriva, man måste känna den. Tiden stannar och man bara finns. Inne i växthuset är luften varm och fuktig, nästan som i ett annat land. Det är helt tyst därinne även om det blåser ute. Mitt växthus ligger i den lägsta delen på vår tomt. I väster växer träd och buskar som skyddar mot vinden och i söder och öster har jag ett igenvuxet trädgårdsland som ska göras om med pallkragar.



Vår tomt som är ca 1 hektar är uppdelad i en äng, köksträdgården vid växthuset, fruktträdgård, hage, paddock och innergård och så har vi satt staket på en mindre del av trädgården närmast huset där vi har uteplats, örtagård och lekplats. Innanför staketet går allt att äta.

Bland det bästa jag vet är att klippa gräset. Älskar att se förändringen i trädgården, känna doften av nyklippt gräs och så lyssnar jag på bra musik samtidigt.

Härligt just nu är allt man kan äta i trädgården. Jag är en riktig bullmamma som bakar, saftar och syltar. Det är verkligen livet. Så enkelt och så jättegott.

Igår gjorde jag mitt livs godaste muffins, måste dela med mig av receptet.
Med vackraste bakformarna från Rice smakar de förstås ännu bättre.


gräddas i 200 grader i mitten av ugnen i 15-18 minuter

125 g smör
2,5 dl farinsocker
blanda till en jämn smet
blanda ner 3 ägg - ett i taget

blanda 2 tsk vaniljsocker, 1 krm salt och 1,5 tsk bakpulver
rör ner i smeten
blanda ner 5 dl mjöl försiktigt
rör i 1 dl mjölk
vispa inte och sluta röra så fort det är blandat
Blanda försiktigt ner 3 dl bär vi hade hallon och röda krusbär

lägg i pappersformar/smöra en muffinsform